粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的粗纖維含量的儀器。
測(cè)定儀采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所含量稱粗纖維，它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。
測(cè)定儀直接抽濾并用熱水洗滌，殘?jiān)稍锓Q重，即得不溶性膳食纖維殘?jiān)?；沉淀，抽濾，干燥稱重，得可溶性膳食纖維殘?jiān)?，扣除各?lèi)膳食纖維殘?jiān)邢鄬?duì)應(yīng)得蛋白質(zhì)，灰分和試劑空白含量，即可計(jì)算出總得，不溶性和可溶性膳食纖維素含量。
測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的粗纖維含量的儀器，采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所含量稱粗纖維。它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。
注意事項(xiàng)：
1．粗纖維測(cè)定儀由于經(jīng)常與酸、堿及水接觸，故實(shí)驗(yàn)室的電源插座一定要有良好的接地。
2．每次用完儀器后，將燒瓶?jī)?nèi)的酸、堿倒出，再在瓶中加入自來(lái)水水清洗，將水分別加入消煮管內(nèi)，然后分別抽掉。
3．每次用完且清洗過(guò)后，應(yīng)將抽濾座和消煮管下套內(nèi)的密封圈取下（消煮管下套內(nèi)和抽濾座內(nèi)各有2個(gè)密封圈）用水清洗，如發(fā)現(xiàn)密封圈表面有腐蝕的白色印痕，可將有腐蝕印痕的密封圈翻過(guò)來(lái)用。
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